پلنت فكتوري

خبر خوب: شروع زمستان لزوماً به معناي پايان رشد و برداشت سبزيجات نيست. با ابزار و روش‌هاي مناسب، مي‌توانيد برخي از واريته‌هاي مورد علاقه خود را براي ماه‌ها قبل از اينكه هوا دوباره مساعد شود، در داخل خانه برداشت كنيد.

در حالي كه رشد سبزيجات در ظروف در داخل خانه چالش‌هاي خود را دارد - آنها مراقبت بيشتري مي‌كنند و ممكن است به همان اندازه محصول ندهند - مي‌توان به موفقيت بزرگي دست يافت. با انتخاب يكي از اين گونه هاي خانگي كه به راحتي رشد مي كنند، با پاي راست شروع كنيد و در كوتاه ترين زمان سبزيجات را برداشت خواهيد كرد.

شما مي توانيد با استفاده از چراغ رشد گياه اين هفت سبزيجات را در آپارتمان خود پرورش دهيد.

مزايا و معايب باغباني داخلي

هنگام باغباني در داخل خانه، شما در نهايت تمام جنبه هاي رشد و محيط زيست گياه را كنترل مي كنيد. شما آب، كيفيت خاك و كوددهي آن را حفظ مي كنيد. يك مزيت بزرگ اين است كه گياهان شما تحت تأثير آب و هوا يا موجودات بيروني نيستند و اميدواريم در تمام سال سبزيجات داشته باشيد.

با اين حال، باغباني در داخل خانه داراي چالش هايي است، از جمله كمبود نور كافي، حشرات گرده افشان و باد. به علاوه، گردش هواي مناسب براي غرق شدن گياه با دي اكسيد كربن و همچنين گرده افشاني هر گلي حياتي است. همچنين، ممكن است برخي از آفات گياهان آپارتماني براي مبارزه با آنها داشته باشيد.

اگر قصد داريد سبزيجات را در خانه پرورش دهيد، چند نكته وجود دارد كه بايد به خاطر داشته باشيد.

ظروفي را انتخاب كنيد كه داراي سوراخ هاي كافي براي زهكشي كافي باشند و براي گياه خاصي كه مي رويد اندازه مناسبي داشته باشند. سبزي هاي كم عمق و ريشه دار ممكن است فقط به عمق 2 اينچ نياز داشته باشند، اما گوجه فرنگي با ريشه عميق حداقل به 12 اينچ خاك نياز دارد.

از مخلوط گلدان با كيفيت خوب استفاده كنيد نه خاك باغچه. مخلوط هاي اختصاص داده شده به گلدان معمولا داراي ورميكوليت يا پرليت هستند كه امكان زهكشي بهتر را فراهم مي كند.

اگر خانه شما نور طبيعي كافي را ارائه نمي دهد، نوعي از روشنايي تكميلي را در نظر بگيريد.

در اينجا هفت مورد از بهترين سبزيجات براي باغباني داخلي آورده شده است.

1.هويج  

هويج سبزي جات دارد. پرورش آنها در ظروف فقط يك گزينه عالي براي رشد داخلي نيست. 

همچنين مشكل تلاش براي رشد آنها در خاك سنگين و سنگي در صورتي كه شرايط بيروني

 شما نامطلوب باشد را حل مي كند.

گونه هاي كوچكتر هويج در داخل آسان ترين رشد هستند. آنها به فضاي كمتري نياز دارند و

 سريعتر بالغ مي شوند. يك ظرف بلند، مانند جعبه پنجره، ايده آل است. به آرامي روي دانه

 ها را با پيت ماس ​​مرطوب بپوشانيد تا دانه ها خشك نشوند. خاك را مرطوب نگه داريد و 

بذرهاي شما بايد در عرض دو هفته جوانه بزنند، اگرچه تعداد روزهاي تا رسيدن به گونه اي 

كه در حال رشد هستيد بستگي دارد

2. سير

اگر تا به حال پياز سير را براي چند هفته به حال خود رها كرده باشيد (يا سير را در

 يخچال گذاشته باشيد)، ممكن است متوجه شده باشيد كه ميخك كمي سبز از 

يكي از انتهاي آن جوانه مي زند. به جاي پرتاب كردن، مي توانيد حبه سير جوانه زده 

را در عمق يك اينچ در ظرف كوچكي بكاريد و به آن آب دهيد. ظرف چند هفته، سبزي

 سير خواهيد داشت.

برداشت را زماني شروع كنيد كه طول آنها به 8 تا 10 اينچ رسيد و فقط آنچه را كه

 نياز داريد را بريد و بقيه را رها كرد (به طور كلي فقط يك بار از هر ميخك رشد مي

 كنيد). آنها ممكن است دوباره جوانه بزنند، اما كيفيت آنها هر بار كاهش مي يابد

. بنابراين وقتي شروع به برداشت محصول فعلي مي كنيد، ميخك جديد را شروع كنيد.

انتظار نداشته باشيد كه يك پياز سير توليد كنيد. براي شروع به شكل گيري لامپ ها

 به دماي خاصي نياز داريد و اين در داخل خانه اتفاق نمي افتد. با اين حال، سبزي 

سير يك جايگزين عالي است. آنها طعم ملايم تري دارند، شبيه به تلاقي بين سير و پياز.

3. فلفل چيلي

گياهان فلفل چند ساله گرمسيري هستند. آنها فقط به نشانه يخبندان چروك

 مي شوند، اما در داخل خانه مي توانند رشد كنند. مقداري فلفل دلمه يا تند 

را از دانه بكاريد يا در اواخر تابستان چند گياه از باغ خود در گلدان بكاريد تا داخل 

آن بياوريد. شما ممكن است برداشت زيادي نداشته باشيد، اما آنها ميوه خواهند داد.

از ظرفي با ارتفاع حداقل 8 اينچ استفاده كنيد و اطمينان حاصل كنيد كه فلفل هاي

 شما حداقل 10 ساعت در روز نور دارند. علاوه بر اين، اجازه دهيد ظرف بين دو

 آبياري خشك شود تا خطر غرق شدن گياه را نداشته باشيد. فلفل ها خود گرده

 افشان هستند، اما ممكن است لازم باشد به آنها كمك كنيد. مي توانيد اين كار

 را با تكان دادن گياهان براي تكان دادن گرده از يك گل به گل ديگر يا استفاده از

 يك سواب پنبه براي گرده افشاني هر گل انجام دهيد.

4. كاهو

كاهو (و ساير سبزيجات سالاد) سريع رشد مي كند و ريشه كم عمقي دارد،

 بنابراين نيازي به ظرف عميق نخواهد داشت. گلداني به عمق ۲ تا ۴ اينچ انتخاب

 كنيد و آن را با خاك مرطوب و با زهكشي خوب پر كنيد. بذرهاي خود را با فشار 

ملايم به سطح خاك بكاريد و سپس براي مرطوب نگه داشتن آنها مه پاش كنيد. 

در عرض يك هفته بايد جوانه زني را مشاهده كنيد.

قبل از شروع برداشت، اجازه دهيد گياهان حداقل 4 تا 6 اينچ رشد كنند. برگ هاي

 بيروني را ببريد يا بكشيد و اجازه دهيد مركز گياه به رشد خود ادامه دهد.

5. ميكروگرين

ميكروگرين ها جوانه هاي تازه و ريز هستند كه يكي از بي دردسرترين غذاها 

براي رشد در داخل خانه هستند، به خصوص با توجه به اينكه زمان و مكان زيادي 

را اشغال نمي كنند. به طور معمول، آنها تركيبي از دانه هاي سبزي ها و گياهان

 مختلف مانند چغندر، تربچه، كلم پيچ، چغندر سوئيسي و ريحان هستند.

از آنجايي كه اين سبزي ها به صورت نهال برداشت مي شوند، به خاك زيادي نياز

 نداريد. سيني كم عمق حدود 2 اينچ معمولاً خوب كار مي كند. آن را با خاك مرطوب

 پر كنيد، و دانه هاي خود را پراكنده كنيد، به سختي آنها را با لايه بالايي از خاك 

بپوشانيد (فقط به آرامي فشار دهيد تا دانه ها به خوبي با خاك مرطوب تماس

 داشته باشند و خشك نشوند). براي مرطوب نگه داشتن خاك سمپاشي كنيد

 و در عرض چند روز شاهد جوانه زني خواهيد بود. برداشت را زماني شروع كنيد

 كه نهال ها دو دسته برگ واقعي ايجاد كردند. از قيچي براي جدا كردن آنها از سطح

 خاك استفاده كنيد، و ممكن است يك جهش ديگر رشد كنيد.

6. پيازچه

در حالي كه نمي توانيد پياز سنتي را در داخل خانه پرورش دهيد، پيازچه به خوبي 

انجام مي شود. و در واقع حتي براي شروع آنها به دانه نياز نداريد. مي توانيد يك 

دسته پيازچه را در حدود يك اينچ آب در يك ظرف بريزيد. برخي از باغبانان حتي در

 كاشت مجدد انتهاي ريشه پيازچه پس از استفاده از رويه ها موفق بوده اند.

وقتي ريشه ها به چند اينچ رسيد، آنها را به يك ظرف كم عمق از مخلوط گلدان 

منتقل كنيد تا به رشد خود ادامه دهيد. قسمت هاي سبز رنگ را برداشت كنيد 

و حدود يك اينچ از ساقه را بگذاريد تا دوباره رشد كند.

7. گوجه

گوجه فرنگي ها گياهان چند ساله گرمسيري هستند كه در پايان فصل خود از بين

 مي روند و سال بعد دوباره برمي گردند. اگر قبلاً يك گياه گوجه فرنگي بزرگ در 

باغ خود داريد، بهترين كار اين است كه آن را در آنجا بگذاريد. با اين حال، اگر مي

 خواهيد گوجه فرنگي را در تمام طول سال در داخل خانه پرورش دهيد، مي توانيد

 گياه جديدي را از بذر در پايان تابستان شروع كنيد.

هنگامي كه نهال ها 4 اينچ بلند شدند، آنها را به يك گلدان دائمي منتقل كنيد

 و مطمئن شويد كه حداقل 10 ساعت نور در روز دارند. سهميه نور ممكن است 

بيش از حد به نظر برسد، اما اگر ميوه مي‌خواهيد اين همان چيزي است كه اين 

گياه در تمام طول سال به آن نياز دارد. همچنين مي توانيد شانس خود را با

 تغذيه گياه گوجه فرنگي با كود آلي محلول در آب پس از گلدان مجدد افزايش دهيد.

هنگامي كه گياهان شروع به گل دادن كردند، آنها را به صورت دوره اي تكان دهيد 

تا گرده گل از گلي به گل ديگر بيفتد. شما بايد اين گرده افشاني دستي را انجام 

دهيد. بدون آن هيچ ميوه اي تشكيل نمي شود. شما مي توانيد انتظار داشته باشيد 

كه گياهان بسيار سنگين شوند، بنابراين قرار دادن يا استفاده از قفس گوجه فرنگي 

ضروري است.

براي اولين بار در باغباني سبزيجات سرپوشيده، كاهو، ميكروگرن و گياهان به احتمال

 زياد بهترين شانس موفقيت را ارائه مي دهند. به دليل نياز به نور و رطوبت زياد 

سبزيجاتي مانند گوجه فرنگي و فلفل، كاشت اين گياهان براي برداشت در داخل خانه

 مي تواند زمان بر باشد و احتمالاً هزينه تجهيزات ويژه مانند نور اضافي و در مورد گوجه

 فرنگي، گلدان هاي بزرگ را در بر خواهد داشت. 

علاوه بر اين، تعدادي فلفل زينتي در بازار وجود دارد كه به عنوان گياهان آپارتماني رشد

 مي كنند و بسياري از اين فلفل ها نيز خوراكي هستند.

https://www.thespruce.com/how-to-grow-vegetables-indoors-1403183